di Monica Piscitelli
LACCO AMENO (Na) – Dopo la Charity Dinner di ieri sera nello scenario del DolceVita, destinato alla solidarietà nei confronti degli Istituti alberghieri della Emilia Romagna, la attesa Ischia Safari, favorita dal ponte e dal clima estivo, entra nel suo vivo.
La manifestazione ideata dagli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, giunta alla sua settima edizione, prosegue con la serata clou del Parco Termale Negombo. Protagonisti chef, pizzaioli e pasticceri: circa 200 operatori che proporranno assaggi tra piscine, stand e attrazioni, all'interno della spettacolare struttura della Baia di San Montano.
Domani, invece, la giornata conclusiva che arricchisce, da quest'anno, il programma: quella dedicata ai giovani pasticceri. Un evento nuovo che si inserisce nella kermesse che punta alla ideazione di una dolce creazione ischitana e che in generale rilancia il tema sotteso alla tre giorni: sostenere nel mondo della ristorazione chi deve formarsi per lavorare e creare nuovi legami e connessioni professionali, favorendo il confronto tra esperti del settore.
