Nel cuore di Agerola, affacciata tra le meraviglie della Costiera Amalfitana e dei Monti Lattari, riapre il 16 aprile 2025 La Corte degli Dei, il ristorante gourmet incastonato nel suggestivo Palazzo Acampora, storica dimora del Settecento appartenuta agli Acampora di Corfù, oggi affidata alla visione e all’amore per il territorio di Giovanni Paone. Protagonista assoluto della nuova stagione è il ritorno in Campania dello chef stellato Vincenzo Guarino, tra i nomi più riconosciuti della cucina italiana d’autore, già premiato con la stella Michelin in Toscana, Lombardia e nella sua terra natale. La sua filosofia culinaria fonde tecnica, emozione e memoria, in una narrazione di sapori autentici, tra mare, montagna, artigianato e prodotti d’eccellenza del territorio.
Il nuovo menu firmato da Guarino è un omaggio alla cucina campana più pura, arricchita da interpretazioni contemporanee e da una selezione rigorosa di materie prime locali. Dalle paste di Gragnano IGP al Provolone del Monaco DOP, dal Fiordilatte di Agerola agli agrumi della Penisola sorrentina, fino al pescato fresco della Costiera Amalfitana, ogni piatto è pensato per valorizzare le eccellenze identitarie della regione. Non mancano i prodotti dell’orto privato del Palazzo, che garantisce stagionalità e freschezza a chilometro zero.
Tra le creazioni più rappresentative, spiccano il celebre “Cappuccino del Monaco”, omaggio cremoso all’omonimo formaggio, la pasta ripiena “a tutto verde” con zucchine alla Nerano, ortica, spinaci e barilotto di bufala, la Triglia alla sorrentina e l’Agnello in crosta di pane. Piatti che raccontano la Campania con eleganza, rispetto e audacia. A supportare Guarino, una brigata solida e affiatata: il sous chef Antonio Della Monica, lo chef di partita Giuseppe Romano e il pastry chef Angelo Guarino, a cui sono affidati dessert, pane e lievitati. In sala, l’accoglienza è firmata dal maître Luigi Capriglione, insieme al sommelier Antonio Iovine, per un’esperienza sensoriale completa e raffinata.
Nel 2025, Palazzo Acampora sarà anche teatro di eventi culturali e gastronomici, tra concerti, degustazioni, incontri con chef e iniziative dedicate all’artigianato e alla cultura del territorio, sempre nell’atmosfera nobile della Corte degli Dei, dove il tempo sembra essersi fermato tra affreschi, silenzio e profumi di terra campana.
Per chi cerca un’esperienza gastronomica di livello stellato lontano dai circuiti turistici affollati, La Corte degli Dei si conferma una destinazione d’obbligo: un viaggio tra i sapori più autentici del Mediterraneo, guidato dalla mano esperta di uno degli chef italiani più acclamati al mondo.
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Info:
Palazzo Acampora, Via Roma – Agerola (NA)
+39 081 879 1642
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