GRAGNANO TREBBIENSE (Pc) – Partito il countdown per le semifinali della seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso. 
Tre le gare “on the beach” in cui i 27 semifinalisti provenienti da tutte le regioni d'Italia gareggeranno per conquistare il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. A qualificarsi per la finalissima del 9 settembre presso il Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC) saranno i tre migliori pizzaioli di ogni semifinale.
Primo appuntamento domenica 11 giugno in Puglia all'Oktàgona di Brindisi dove si sfideranno i 9 semifinalisti provenienti dalle 3 selezioni regionali del Sud Italia. Sarà, poi, il turno dei 9 semifinalisti del Centro Italia che si ritroveranno domenica 25 giugno in Toscana al Bagno Angelo di Forte dei Marmi (LU). Terza semifinale domenica 2 luglio in Emilia-Romagna al Tortuga Beach di Rimini dove i 9 pizzaioli del Nord Italia si contenderanno gli ultimi tre posti disponibili per la finalissima del 9 settembre presso il Molino Dallagiovanna.
Anche nelle semifinali i concorrenti si sfideranno sulla realizzazione della Pizza tonda classica al Piatto. A giudicarli in base a ricetta dell'impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato saranno giurie composte da esperti del settore, blogger e giornalisti, tra cui rappresentanti del Gambero Rosso. In occasione delle tre semifinali alla giuria tecnica si aggiungerà anche una giuria popolare.
Le semifinali e la finale avranno come presentatori gli affiatatissimi Andrea Mainardi e Daniele Persegani, chef e noti conduttori televisivi.
Con l'inizio delle semifinali si registrerà l'ingresso tra i partner di Pizza Bit Competition dello sponsor tecnico Moretti Forni, azienda leader per le tecnologie di cottura dei prodotti lievitati, e di RDS 100% Grandi Successi, Official Radio dell'evento, che per l'occasione animerà con il proprio DJ set targato 100% Grandi Successi, regalando momenti di musica e intrattenimento sia in occasione delle semifinali in spiaggia sia durante la finalissima al Molino. Inoltre, Molino Dallagiovanna si avvarrà della collaborazione di CAST Alimenti, la Scuola dei mestieri gastronomici di cui è partner da molti anni a sostegno della formazione e dell'eccellenza delle professioni.
Ecco l'elenco completo dei semifinalisti nell'ordine in cui gareggeranno:
Sud: 11 giugno Oktagona – Brindisi
- Ivan Correnti de “Il Principà pizzeria” di Enna
- Leopoldo Sommese della “Pizzeria La Taverna” di Ottaviano (NA)
- Gioacchino D'Urso della pizzeria “Frate Cosimo” di Vico Equense (NA)
- Daniele Aiello de “Il Pescatore Ristorante Pizzeria” di Montepaone Lido (CZ)
- Marco Ledda della pizzeria “Strapizzami” di Bosa (OR)
- Simone Pilloni della pizzeria “Tziu Mauriliu la bottega del cibo” di Uras (OR)
- Antonio De Rosa della pizzeria “Capri Blu” di Castellammare di Stabia (NA)
- Salvatore Novello della pizzeria “The Big Pizza” di Catanzaro
- Ciro Occone della “Pizzeria da Ciro” di Porto Torres (SS)
Centro: 25 giugno Bagno Angelo – Forte dei Marmi (LU)
- Efe Osawe della pizzeria “Cerchio” di Jesi (AN)
- Luca Fusacchia della pizzeria “BORDO – La pizzeria del Pigneto” di Roma
- Alessandro Altamura della pizzeria “Santo Bevitore Enoteca” di Cassino (FR)
- Vincenzo Marco Della Rocca della pizzeria “3 Voglie” di Battipaglia (SA)
- Luca Valle della pizzeria “Anima Concept Pizza” di Roseto degli Abruzzi (TE)
- Gianluca Piersanti della pizzeria “Casa Pi” di Velletri (RM)
- Pierluigi Della Quercia della pizzeria “Al Vecchio Frantoio” di Atri (TE)
- Lucio Ciaraldi della pizzeria “Lu Carratino” di Trivento (CB)
- Giovanni Foca della pizzeria “Zenzero” di Poggiardo (LE)
Nord: 2 luglio Tortuga Beach – Rimini
- Christian Mantelli della pizzeria “Mamma Mia” di Genova
- Roberto Iavarone dell' “Airport Hotel Ristorante da Mario” di Venezia
- Michele Colpo della pizzeria “Premiata Fabbrica Pizza” di Bassano del Grappa (VI)
- Daniele Cicalese della pizzeria “Geromìno – Alta Pizzeria con Cucina” di Dairago (MI)
- Mihai Arsene della pizzeria “Spluga Pizzeria Contemporanea” di Sorico (CO)
- Christian Gaetano Gallo della pizzeria “Luna Rossa Classic” di Pistoia
- Michele Dorigo della pizzeria “Aurora Risto pizza” di Chioggia (VE)
- Massimo Cirulli della pizzeria “Max Pizza Drive” di Torino
- Nicola Guizzardi della pizzeria “All'Insolita” di Cerea (VR)
FINALE
Il 9 settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC).
