Ciro Poppella ha svelato la sua ultima creazione, Perla Nera, in anteprima assoluta a Milano, durante l‘edizione 2025 di Identità Golose. Questo dolce esclusivo rappresenta una fusione perfetta tra tradizione e innovazione, unendo sapori avvolgenti e consistenze sorprendenti.
Realizzato con una base di pasta frolla e una cupola di cioccolato al latte, il Perla Nera custodisce al suo interno la celebre crema di latte del Fiocco di Neve, arricchita da un cuore morbido di caramello. La combinazione di ingredienti di alta qualità e il contrasto tra la croccantezza esterna e la cremosità interna lo rendono un dolce unico e irresistibile.
“Il nome Perla Nera nasce da un’idea di mia moglie Anna – ha raccontato Ciro Poppella – è un dolce che gioca con le consistenze e che stupisce il palato grazie al suo equilibrio tra dolcezza e croccantezza.”
Il Perla Nera sarà disponibile nelle sedi della Pasticceria Poppella a Napoli e prossimamente in altri punti vendita selezionati.
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