E’ stato presentato all’I.S.I.S. “L. de’ Medici” di Ottaviano il nuovo corso “Pizzaioli nel mondo – dalla tradizione alla creatività”, realizzato in collaborazione con l’Antica Pizzeria Da Michele, uno dei simboli del Made in Italy nel mondo. L’iniziativa mira a formare i futuri pizzaioli, con un focus che va oltre la tradizione per abbracciare la creatività e l’innovazione nel settore enogastronomico.
Vincenzo Falco, dirigente dell’I.S.I.S. “L. de’ Medici”, ha sottolineato l’importanza di questa collaborazione per fornire agli studenti non solo competenze tecniche, ma anche gestionali e organizzative, preparando i ragazzi a una carriera lavorativa concreta e aperta anche a esperienze internazionali.
Sergio Condurro, amministratore dell’Antica Pizzeria Da Michele, ha ribadito l’impegno dell’azienda verso la formazione delle nuove generazioni, unendo valori professionali e pratici alla scelta consapevole del proprio percorso lavorativo. Alessandro Condurro, co-amministratore, ha concluso esprimendo l’auspicio che alcuni studenti possano un giorno entrare a far parte dello staff della pizzeria, magari dopo un’esperienza all’estero in una delle loro 60 sedi sparse nel mondo.
Alla presentazione erano presenti figure di spicco del mondo istituzionale e imprenditoriale, tra cui Armida Filippelli, assessore alla formazione professionale della Regione Campania, il sindaco di Ottaviano, Biagio Simonetti, e vari consiglieri e giornalisti locali, tra cui Francesco Iovino, Vincenzo Cirillo, Luisa Franzese, Michele Piccolo, Francesco De Rosa, e Francesco Gravetti.
