Sorrento si prepara ad accogliere la quarta edizione del SorrentoGnocchiDay, l’evento gastronomico che celebra uno dei piatti più amati della cucina italiana: gli gnocchi. Per l’occasione, il 28 aprile 2025 saranno organizzate tre masterclass gratuite e aperte al pubblico, con protagonisti alcuni dei nomi più autorevoli del panorama enogastronomico campano.
La giornata si aprirà alle ore 10.15 presso il ristorante Il Buco, premiato con 1 Stella Michelin. Ai fornelli ci sarà lo chef Ciro Sicignano, del ristorante stellato Lorelei, che guiderà i partecipanti nella realizzazione di una ricetta inedita dedicata agli gnocchi. Un momento formativo esclusivo, arricchito da una degustazione gratuita del piatto appena preparato.
A seguire, alle ore 11.40, sarà la volta del maestro pasticcere Pasquale Pesce, celebre per la sua Cassata Avellana, dolce che ha ricevuto riconoscimenti a livello nazionale. Si tratta di un Pan di Spagna rivisitato, farcito con ricotta di pecora e impreziosito dalle nocciole avellane, vero e proprio omaggio al territorio irpino.
Nel pomeriggio, alle ore 15.00, l’appuntamento si sposta presso l’Istituto Polispecialistico San Paolo, in Piazza della Vittoria. Qui lo chef e docente Vincenzo Cioffi condurrà una lezione pratica interamente dedicata agli Gnocchi alla sorrentina, classico intramontabile della tradizione locale.
Tutte le lezioni sono a partecipazione gratuita, ma è necessario prenotarsi in anticipo, fino a esaurimento posti, scrivendo all’indirizzo email: [email protected].
Le masterclass del SorrentoGnocchiDay sono realizzate grazie al sostegno di sponsor d’eccellenza come Mulino Caputo, Brazzale, Sapurè, Sorì e Torretta, realtà che rappresentano l’eccellenza italiana nel mondo agroalimentare.
Un’occasione unica per appassionati, studenti e semplici curiosi di vivere da vicino l’arte della cucina, tra creatività e radici del territorio, nella splendida cornice della Costiera Sorrentina.
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Info:
Data: Lunedì 28 aprile 2025
Luoghi: Ristorante Il Buco (mattina) – Istituto San Paolo (pomeriggio)
Prenotazioni: [email protected]
Partecipazione: gratuita, su prenotazione
www.sorrentognocchiday.com
www.ilbucoristorante.it
www.loreleisorrento.com
(immagine tratta da pagina Facebook Sorrento Gnocchi Day 2025)