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Il libro Millefoglie di me di Marco Napolitano, pubblicato da Cairo Editore, racconta la storia centenaria della Pasticceria Napolitano di Napoli, tra tradizione, innovazione e successo social. Presentazione ufficiale il 29 aprile 2025 al Gold Tower Hotel di Napoli.

Guglielmo Cavezza vince il concorso Mille&UnBabà con il suo babà innovativo Italo, arricchito da rosmarino, basilico e frutti di bosco. La competizione, svoltasi al Grand Hotel Vesuvio di Napoli, ha visto la partecipazione di pasticceri internazionali, tra cui rappresentanti da Argentina, Giappone, Iran e Perù. La giuria, guidata da Sal De Riso, Gennaro Esposito, Sabatino Sirica e Antimo Caputo, ha premiato l’equilibrio tra tradizione e innovazione.

La Brioche Pandoro di Zio Rocco, creata dal pastry chef Rocco Cannavino, è una fusione perfetta tra brioche tradizionale e impasto del pandoro, che ha rivoluzionato la pasticceria italiana. Grazie alla sua lavorazione ricca di burro e liquidi, questa brioche soffice e profumata si è diffusa in tutta Italia, diventando un must nei bar e nelle pasticcerie. Il segreto? Un impasto lavorato con la tecnica del grande lievitato natalizio e cotto in stampi specifici per garantire una struttura leggera e areata. Dopo dieci anni, il successo della Brioche Pandoro continua, con nuove collaborazioni e l’espansione dei Lab Store di Zio Rocco.

Per chi non avesse ancora avuto modo di assaggiare la cucina di Domenico Tulliano, chef del Ristorante Hortus di Sorrento,…

La storia della Pasticceria Bellavia inizia nel 1925, quando Antonio Bellavia si trasferì da Palermo a Napoli portando con sé…