Browsing: Rocco Cannavino

Brioche Pandoro di Zio Rocco: il dolce soffice che conquista l’Italia

Gusti

La Brioche Pandoro di Zio Rocco, creata dal pastry chef Rocco Cannavino, è una fusione perfetta tra brioche tradizionale e impasto del pandoro, che ha rivoluzionato la pasticceria italiana. Grazie alla sua lavorazione ricca di burro e liquidi, questa brioche soffice e profumata si è diffusa in tutta Italia, diventando un must nei bar e nelle pasticcerie. Il segreto? Un impasto lavorato con la tecnica del grande lievitato natalizio e cotto in stampi specifici per garantire una struttura leggera e areata. Dopo dieci anni, il successo della Brioche Pandoro continua, con nuove collaborazioni e l’espansione dei Lab Store di Zio Rocco.