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Presentato al Macfrut 2025, il progetto “100% Rucola” punta a valorizzare la Rucola della Piana del Sele IGP trasformando gli scarti agricoli in prodotti innovativi come l’erucina microincapsulata, con ricadute concrete su sostenibilità, economia circolare e competitività agroalimentare.

La Rucola della Piana del Sele IGP si distingue come modello di sostenibilità e innovazione in agricoltura. Il Consorzio di Tutela, guidato da Vito Busillo, ha illustrato agli Georgofili di Firenze le strategie per un’irrigazione efficiente e il recupero degli scarti agricoli. Il progetto “100% Rucola”, finanziato dal PSR Campania, trasforma gli scarti in bioprodotti per il settore farmaceutico, rafforzando la bioeconomia.

Il progetto 100% Rucola, presentato presso l’Istituto Profagri di Salerno, ha dimostrato come la valorizzazione degli scarti della lavorazione della…

SALERNO – Fino a tre anni fa era solo un sogno accarezzato nella piana del Sele. Il Consorzio di tutela…

SALERNO – L’ eruca salax di Ovidio non smette di sorprendere: oltre alle note proprietà afrodisiache, fa bene al cuore.…